Menú de degustación en el restaurante V Zátiší

Destacados

• Delicioso menú de degustación ofrecido por uno de los mejores restaurantes gastronómicos de Praga

• El menú puede ir acompañado de los vinos indicados, que se piden aparte.

Descripción

El restaurante V Zátiší es uno de los secretos mejor guardados de la Ciudad Vieja: en la encantadora plaza de Belén se encuentra este establecimiento íntimo y elegante que elabora una cocina excepcional y refinada. Gracias a su menú, es posible degustar las mejores especialidades, con cuatro platos muy bien acompañados por vinos franceses, italianos o moravos.

Menú

Ceviche de dorada, flor de saúco, uvas secas, sandía

Vino indicado: Sauvignon Fosilni Breg 2019, Styria, Domaine Ciringa

Foie gras asado, mango, pimienta rosa, amaranto, brioche

Vino indicado: Château Bélingard 2017 Réservé, Monbazillac

Lubina marinada, patatas con hierbas, salsa de coco, chutney de grosellas

Vino indicado: Pálava 2021, Sonberk, Mikulov

Filete de ternera con pulpo, zanahorias, cebada, pistachos y jugo

Vino indicado: Château Beaumont 2019, Médoc, Burdeos

Crème brûlée de avellanas, licor de Frangelico, frambuesas, romero

Vino indicado: Riesling de Valaquia 2017 VzB, Mikrosvín, Mikulov

Este menú puede sufrir ligeras modificaciones atendiendo a la oferta de temporada.

Útil

• Este menú se sirve todos los días del año, excepto durante el periodo de Adviento, en el cual se ofrece un menú navideño único.